خواص شگفت انگیز قهوه همراه با عوارض، تاریخچه قهوه و انواع آن – دکتر چک

قهوه عربیکا به دلیل محبوبیت بیشتری که داراست تقریبا حدود 60 تا 70 % از حجم ساخت قهوه در جهان را به خود اختصاص دیتا است. امیدواریم تا همین قسمت مقاله دیگر تمام به این سوالتان جواب داده باشیم که قهوه اسپرسو چیست. برای ریختن این قهوه، در آغاز فنجان را لبریز از کف کرده و آن گاه اسپرسو و شیر را اضافه می کنند که فوم مقداری فراتر قرار بگیرد. نتیجه ها یک تحقیق چاپشده در شماره نوامبرژورنال Clinica- Oncology نشان می دهد که بیماران مبتلابه سرطان روده تبارک که بهطور منظم قهوه یا این که بقیه نوشیدنیهای کافئیندار مصرف می‌نمایند میتوانند خطر عود تومور و مرگ ناشی از این بیماری را کاهش دهند.نتایج همین تحقیق مشاهدهای نشان اعطا کرد که افراد در گیر به سرطان روده پهناور پیشرفته توانستند اهمیت نوشیدن روزمره چهار فنجان قهوه یا بخش اعظم خطر عود بیماری یا این که مرگ ناشی از آن را تا ۵۲ درصد در مقایسه اهمیت بیمارانی که نوشیدنیهای کافئین دار نمینوشیدند، کاهش دهند. بیشتر بزرگسالان سلامت می توانند روزمره 400 میلی گرم قهوه مصرف کنند که برابر اهمیت 4 فنجان بی آلایش است. به جهت تنظیم قهوه شکاف از قهوهجوش ساده به جهت دم کردن آن بر بر روی شعله گاز به کار گیری میشود. قهوه اسپرسو (Espresso Coffee): دانههای همین نوشیدنی نرمتر از قهوه فرانسه و قویتر از قهوه شکاف آسیاب هست و حیاتی دستگاه اختصاصی اسپرسو و دارای فشار مضاعف آب روی قهوه تهیه میشود. قوه لاته: همین نوشیدنی از یکسوم اسپرسو و دوسوم شیر صحیح می‌شود و حدود یک سانتیمتر کف شیر هم روی لیوان قرار دارد. موکا (mocha): در این نوع نوشیدنی ترکیبی از قهوهی اسپرسو، شیر داغ و کمی پودر کاکائو یا این که شکلات مایع استفاده میشود. امریکانو (Americano): نوشیدنی می باشد که از افزودن آب داغ به اسپرسو تهیه و تنظیم میشود. میزان پودر استفاده شده به جهت قهوه دابل اسپرسو در اصل دو برابر قهوه اسپرسو میباشد. خشک نمودن دانههای قهوه به سه نحوه شکل میگیرد: 1- اهمیت کمک آفتاب 2- مهم آب 3- نصفه خشک که ترکیبی از دو طریق قبل است. در این فرآوری دانههای قهوه از میوه اساسی انقطاع شده، خشک و غربال میشود. قهوه سبز: از دانههای آسیاب شده یا کامل قهوه سبز درست شده و طعمی نیز مانند عصاره گیاه دارد. قهوه فرانسه (French Coffee): دانههای این جور نوشیدنی نسبت به قهوه شکاف درشتتر آسیاب میشود و کلیدی دستگاه قهوه ساز یا فرنچ پرس تنظیم قهوه کافئین بالا میشود. کاپوچینو (Cappuccino): این نوشیدنی از قهوه اسپرسو و شیر داغ به طور مساوی تهیه می‌شود و اهمیت کف شیر است. به طور معمول برروی قهوه اسپرسو خامه و کرم ریخته میشود. طی این حمله پوشش حفظ کننده سلولهای عصبی آسیب میبیند، که همین به کمتر عملکرد در مغز و نخاع باعث میشود. محققان ایتالیایی اهمیت مطالعه بر روی یک هزار و ۴۰۰ بزرگسال همین کشور دریافتند که عادت مصرف ناچیز قهوه به جهت محافظت سلامت مغز اثرگذار است.

مطالب دیدنی  16 54 48 88