جوجه جوجه گردان یکی از مخفیانه ترین تقلب های من در شب است که می توانم سریع شام را روی میز بخورم. (و احساس می کنم تنها نیستم.) آماده رفتن به خواربارفروشی است و آبدار و آبدار چه چیزی را نباید دوست داشت؟ نیازی نیست به سادگی یک مرغ کامل را روی میز شام خود قرار دهید، زمانی که دنیایی از دستور العمل های مرغ جوجه گردان سریع و لذیذ عملاً التماس برای پختن آن است.
من می گویم که طعم جوجه ها از فروشگاهی به فروشگاه دیگر می تواند بسیار متفاوت باشد. محصولات مورد علاقه من در آستین از بازار مرکزی هستند – هاچ شیلی در سطح بعدی خوب است. اما مهم نیست که کجا زندگی می کنید، هر خواربار فروشی خوب احتمالاً نسخه مناسبی خواهد داشت. در روزهایی که چیزی جز تهیه یک غذای فست فود نمیخواهم، به سادگی یک مرغ جوجهگردان را برش میدهم و آن را با سالاد و سیبزمینی شیرینی که در آن هفته در هنگام تهیه غذا پختم سرو میکنم.
وقتی فقط یک مقدار کمی وقت بیشتری میگذرانید یا الهامبخش آشپزی هستید، یکی از این 9 دستور غذا را امتحان کنید که پرندهای را که در فروشگاه خریدهاید میبرد و آن را به چیزی تبدیل میکند که مزهای مانند تمام روز در اجاق گاز گرفتهاید.
تصویر برجسته توسط اشلی آموروسو.
9 دستور غذای جوجه روتیسری برای ساده کردن آشپزی در شب
سالاد مرغ تایلندی با سس بادام زمینی تند
چرا ما آن را دوست داریم: من هنوز غذایی پیدا نکرده ام که سس بادام زمینی تند با آن به خوبی ترکیب نشود. رویه ها با این سالاد تابستانی بی پایان هستند: یک آووکادوی تازه را برش دهید یا یک انبه رسیده و آبدار را خرد کنید. هر چه برای تزئین سالاد خود انتخاب کنید، رنگ ها و طعم ها ناامید کننده نیستند.
عنصر قهرمان: ادعای شهرت این سالاد؟ سس بادام زمینی تند آن است. اگر در گرمای این پانسمان بزرگ نیستید، کمی سیریراچای کمتری را انتخاب کنید.
تاکو کلم مرغ هویسین
چرا ما آن را دوست داریم: این دستور غذا نه تنها راهی عالی برای استفاده از مرغ جوجه گردان شما است، بلکه تاکوهای بسته بندی شده کاهو نیز راهی عالی برای استفاده از باقیمانده رومیایی است که به نظر می رسد همیشه در یخچال بماند. با ادویههایی مانند فلفل قرمز و فلفل قرمز و خیار و لیموترش برای سبک، تازه و خوشطعم نگه داشتن این تاکوها را اضافه کنید.
عنصر قهرمان: سس هویزین طعم این مرغ را به کمال می رساند.
سوپ مرغ زردچوبه
چرا ما آن را دوست داریم: اگر به دنبال خوردن یک غذای گرم و دنج اما سالم هستید، به این سوپ مرغ زردچوبه نگاه نکنید. ما عاشق زردچوبه و تمام فواید آن در تقریباً هر غذا هستیم. مواد مغذی پر از مواد مغذی مانند زنجبیل و آب مرغ باعث میشود این سوپ در فصل سرماخوردگی و آنفولانزا یا هر زمان که نیاز به مصرف کمی داشته باشید (حساسیت بهاری واقعی است) در رادار شما قرار میگیرد.
عنصر قهرمان: نودل های سوبا گندم سیاه، برداشت جدید نودل سوپ مرغ کلاسیک شما هستند.
تاکوی مرغ لیمویی با هویج، جیکاما و نعناع
چرا ما آن را دوست داریم: به نظر من تاکوی مرغ گاهی اوقات دردسرساز می شود، به خصوص زمانی که در برنامه فشرده هستم. جوجه روتیسری گزینه مناسبی است که می توان از آن برای این تاکوهای خوشمزه گشنیز-آهک استفاده کرد.
عنصر قهرمان: آیا از chipotle aioli عبور نکنید!
سالاد کاب مرغ پستو، به سبک خانوادگی
چرا ما آن را دوست داریم: این سالاد به سبک خانوادگی راهی عالی برای کنار هم قرار دادن انواع مواد سالم در مدت زمان کوتاهی است. جوجه روتیسری و تخممرغهای آب پز، جزء پروتئینی را به این سالاد دلچسب میآورند و چاشنیهای تازه مانند پیاز قرمز و آب لیمو به آن حس روشنایی میبخشند.
عنصر قهرمان: پستو پایه این سس ساده است و به ما اعتماد کنید، این سالاد تابستانی (یا هر سال دیگر) را به سطح بالاتری خواهد رساند.
پیتزای مرغ تایلندی از The Modern Proper
چرا ما آن را دوست داریم: این دستور غذا قلب من است. طعمهای تایلندی، بهویژه آنهایی که در pad thai و pad see ew یافت میشوند، در بین غذاهای مورد علاقه من در رتبه بالایی قرار دارند. پیتزا دقیقاً پشت آن غذاهای موجود در آن لیست قرار دارد، پس چه بهتر از ترکیب هر دو و سرو کردن آنها به عنوان یکی؟ سس بادام زمینی تایلندی طعم دار این مرغ را می پوشاند و تضاد دهانی را با سس هویزین ایجاد می کند.
عنصر قهرمان: برای افزودن بافت ترد، بادام زمینی بو داده خشک را روی آن قرار دهید.
انچیلاداهای مرغ سالسا ورد و کدو سبز با انبه محصول نیمه پخته Harvest
چرا ما آن را دوست داریم: در حالی که متصدی دستور غذا و خالق Half Baked Harvest Tighan Gerard از مرغ پخته شده در دستور غذای خود استفاده می کند، این یک فرصت عالی برای قرار دادن در مرغ جوجه گردان برای صرفه جویی در زمان و به حداکثر رساندن طعم است. این انچیلاداها کمی طعم و مزه دارند، طعم آنها با مواد شیرینی مانند انبه و افزودنی های اسیدی مانند آب لیمو شیرین می شود.
عنصر قهرمان: سالسا ورده خانگی یا خریداری شده در فروشگاه، کلید شما برای خوشمزه ترین انچیلاداها است.
سالاد کینوا مرغ باربیکیو از What’s Gaby Cooking
چرا ما آن را دوست داریم: سالاد کینوا یکی از راههای مورد علاقه من برای سیر نگه داشتن وعدههای غذاییام در عین عدم مصرف غلات ناسالم است. این دستور غذای بارگذاری شده مرغ پخته شده شما را در کمی سس BBQ برای طعمی تند و شیرین می اندازد. بعلاوه، از تاپینگ هایی مانند ذرت و آووکادو استفاده می کند تا کمی حال و هوای جنوب غربی به کاسه بدهد.
عنصر قهرمان: با گشنیز تزیین کنید تا طعمی سبز داشته باشید.
سوپ مرغ لوبیا سفید از The Modern Proper
چرا ما آن را دوست داریم: این سوپ لوبیا سفید سیر، غذای مناسبی است که بعد از یک روز پر از مربا میل کنید. دانه های کانلینی علاوه بر مرغ جوجه گردان، منبع عالی پروتئین نیز هستند و طعم های جسورانه ای مانند هالاپینو و آب لیمو باعث می شود که ذائقه شما به رقص درآید.
عنصر قهرمان: سیر خرد شده را نباید نادیده گرفت.
این پست در ابتدا در 17 اکتبر 2018 منتشر شد و از آن زمان به روز شده است.